Ingredienti

125 g di nocciole, una ventina di nocciole per guarnire
250 g di zucchero
2 chiare d’uovo

Come procedere
Sbucciare le nocciole e tritarle. Impastarle con una chiara e due cucchiai di zucchero fino ad ottenere una pasta morbida. Aggiungere a poco a poco il resto dello zucchero e l’altra chiara d’uovo. Formare con l’impasto delle palline a cui si unisce una nocciola intera. Cuocere in forno per dieci minuti.

Nocciole varietà Tonda di Giffoni

Difficoltà: Facile