Ingredienti

1 Lt di latte
150 gr di crema di nocciola
1 stecca di cannella
1/4 di litro di alcool per liquori
50 gr di zucchero

Come procedere
Per preparare la crema di nocciola: 350 gr di nocciole secche – private le nocciole del guscio e poi tostate a 160° nel forno per circa 15 /20 minuti. Togliete la pellicina esterna e poi passate nel frullatore cercando di ottenere una crema.
Fare bollire il latte con la stecca di cannella, quando bolle togliere dal fuoco eliminare la cannella e inserire lo zucchero e crema di nocciola, mescolate velocemente con una frusta elettrica, cosi facendo si ottera’ una crema di cacao. Fare freddare e inserite l’alcool, passare con un passino in una bottiglia e conservare nel surgelatore.

Nocciole varietà Tonda di Giffoni

Difficoltà: Facile