Ricetta fornita da Vitolo Gianluca ’93
“garante” nonna Francesca Cafaro ’28

Ingredienti

300 gr di farina
200 gr di zucchero
70 gr di burro a temperatura ambiente
50 gr di nocciole qualità Tonda di Giffoni I.G.P. tostate e
tritate finemente
1 bustina di lievito per dolci
600 gr di mele annurche
il succo di un limone
un “pizzico” di sale

Come procedere
Sbucciare ed affettare le mele, irrorandole con il succo di limone. Lavorare bene uova e zucchero, unire farina, burro, nocciole, sale e lievito. Versare metà composto in una teglia imburrata, poi disporre uno strato di miele e ripetere l’operazione.
Infornare e gustare appena tiepida

Nocciole varietà Tonda di Giffoni
Difficoltà: Facile