ecco qui il link per accedre al calendario dei corsi in programmazione www.nocciolaitalianashop.it/corsi
Come si svolge il corso?
Corso on line assaggio nocciola
Il Corso si svolgerà in 2 lezioni di 3 ore .
Per l’ ammissione ricevi un link tramite email e il materiale a a casa tramite spedizione ( senza spese)
Bag personalizzata ” I love nocciola italiana” contenente:
-8 campioni di nocciole da 100 gr l’uno delle principali cultivar italiane sgusciate crude e tostate per effettuare l’ analisi sensoriale
-1 libro ” Enciclopedia della Nocciola ” di Clara e Gigi Padovani e Irma Brizi, edito da Mondadori (224 pagine a colori)
-schede di assaggio nocciola sgusciata cruda e tostata
-scheda (vocabolario di assaggio)
-scheda (ruota degli aromi della nocciola)
-Attestato del “Corso di Assaggio di 1° livello”
-carta fedeltà VIP gratuita per vantaggi sugli acquisti da www.nocciolaitalianashop.it
– accesso ad un link per scaricare materiale multimediale di approfondimento.
Il corso si svolge su piattaforma Zoom in modalità aula con il docente e altri partecipanti collegati per un massimo di 10 persone.
Collegandosi da pc o tablet con modalità video e audio attivi si ha la sensazione di essere in aula e si può seguire ed interagire live .
Durante la lezione si condividono slides e video come in un corso tradizionale .
Prevista la testimonianza live di produttori di nocciola e tecnici della filiera di produzione.
Programma del Corso diviso in 2 lezioni on line:
Modulo Docente Irma Brizi ( Nocciotester ufficiale e Direttore Associazione Nazionale Città della Nocciola co-autore del libro Enciclopedia della Nocciola):
prima lezione ore 18,30 : Prima lezione (durata 3 ore) Un percorso dalla pianta alla tavola , passando per la storia , la simbologia, filiera produttiva,caratteristiche salutari della nocciola.
Il Panel d’assaggio della nocciola, vocabolario e scheda di assaggio. Difetti nocciola. Spazio dedicato alle domande.
seconda lezione ore 18,30: Seconda lezione (durata 3 ore): Prove pratiche di assaggio con simulazione del panel di assaggio ufficiale. Assaggio delle varietà . Spazio dedicato alle domande.
Durante le lezioni ci saranno testimonianze e storie raccontante direttamente dai produttori di nocciola e dai tecnici della filiera.
Il corso si svolgerà on line con un minimo di 5 partecipanti.
*convenzione cashback world
ecco il link con le date e la prenotazione : www.nocciolaitalianashop.it/corsi
