22  e 23 maggio 2017 – Giffoni Valle Pana SA
Il Corso di Assaggio della Nocciola si svolgerà presso l’Osservatorio del Nocciolo Via Valentino Fortunato Giffoni Valle Piana SA,  il  22 e  23 maggio 2017   dalle ore  16.30 alle 19.30.  Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Programma del Corso :

22 Maggio dalle ore 16.30 alle ore 19.30  

Saluti di benvenuto e presentazione del corso.

-Modulo: La nocciola di Giffoni IGP

Docenti : Cooperativa Tonda di Giffoni e Consorzio di Tutela Nocciola Giffoni IGP

-Modulo: Un percorso dalla pianta alla tavola , passando per la storia , la simbologia, arte, filiera e  caratteristiche salutari. della nocciola.

Il Panel d’assaggio della nocciola , vocabolario e scheda di assaggio.

Difetti nocciola.

Prove pratiche di assaggio con simulazione del panel di assaggio ufficiale.

Docente: Irma Brizi ( Nocciotester ufficiale e Direttore Associazione Nazionale Città della Nocciola):

23 maggio dalle ore  16.30 alle ore 19.30

-Modulo : Il Panel D’assaggio della nocciola , vocabolario e scheda di assaggio.

Prove pratiche di assaggio con simulazione del panel di assaggio ufficiale.
Degustazione delle principali varietà italiane e straniere a confronto. Creme spalmabili artigianali e GDO  a confronto.
Docente: Irma Brizi ( Nocciotester ufficiale e Direttore Associazione Nazionale Città della Nocciola) – Consegna Attestati

Costi del Corso di Assaggio della Nocciola 1° livello: 100 euro a persona: comprende 2 lezioni,  materiale multimediale, assaggi e degustazioni nocciola e rilascio attestato.

Le iscrizioni si chiuderanno  il giorno 22 maggio 2017 entro il quale vi preghiamo di inviare via email  il modulo di  iscrizione a irma.brizi68@gmail.com oppure telefonare
 al 3287524067 anche contatto wathsapp.  

www.nocciolaitaliana.it
Il corso si svolgerà con un minimo di 10 partecipanti.

PER SCARICARE IL MODULO D’ ISCRIZIONE CLICCA SU DOWNLOAD